Цандиед Јацк-Бе-Литтле Пумпкинс

За софистицирани десерт, пробајте ово крему и кандирану бундевину од кобасице шефа косе Цхрис Броберг из ресторана Фоур Сеасонс.

Принос:

6

Састојци
За Цандиед Пумпкинс:
6
Јацк-Бе-Литтле Пумпкинс
3
држите цимет
1
цео мушкатни орах
4
пиеце звезда аннисе
20
целе каранфиле
10
целих црних бибера
За Потс де Цреме:
3 тбсп.
вода
3 тбсп.
меласе или тамно-смеђи шећер
3
велике жуманце
1/4 ц.
милерам
1 тбсп.
милерам
1/4 ц.
цело млеко
За служење:
шећер турбинада
2 тбсп.
шећер сокова
Пеарл сугар
Каранфили, цимет или звездани анис
Упутства
  1. Направите Кандиед Пумпкинс: Исеците једну трећину тиквица и уклоните семе са тиквица и врхова; издвојено.
  2. У малом сувом омоту, тост цимета, мушкатни орашчић, звездани анис, каранфили и бибер на средњој врућини до мириса. Уклоните са топлине и пређите на мали комад газиране коже заједно са ђумбиром; кравату са кухињским каблом за уградњу.
  3. Ставите 2 шољице шећера, паковање од сира и 3 чаше воде у великој понијети; довести до врућине преко средње високе врућине. Додајте бундеве и врхове, осигуравајући да течност испуњава шупљину сваке бундеве и врати се на кување; кувати 5 минута.
  4. Додајте 1 шоље шећера у посуду и вратите се на врену; пустите кухати још 5 минута. Додати преостало шољицу шећера и кувати док се месо бундева прозирно, око 20 минута, повремено брусите бундеве са кухињском течном текућином. Скините шерпе од врућине и пустите бундеве и врхове хладно у течности. Инвертне бундеве на жичану сталку постављену преко обложеног листа за печење за одвод.
  5. Направите Потс де Цреме: Напуните мали кесу са 3/4 чаше воде; додајте меласе или шећер и доведите до врућине преко средње високе врућине. Кувати док се шећер не раствори. Уклоните са врућине и оставите шећерни сируп потпуно хладан.
  6. Прегријати пећницу до 325 степени Ф.
  7. У великој посуди, убрзајте заједно шећерни сируп и жуманце док се не комбинују. У средњем тепиху, крему и млеку; довести до врућине преко средње високе врућине. Полако мешајте млијеко у мјешавину зеља. Наварите кроз ситно мрежасто сито.
  8. Поставите бундеве у великој корпи за пражњење од 2 инча. Напуните бундеве с кремом и одмах испод обода. Поставите посуду за печење на рацк у пећници. Напуните посуду са довољно топлом водом, тако да долази 3/4 пута од стране бундеве. Поклопац са алуминијумском фолијом са пергаментом папира и потисните у пећницу. Печење док се не постављају ивице кремаста, али центар је само мало слободан и кондензатори су благо купали, 40 до 45 минута.
  9. Пустите да се бундеве у води хладе у води 20 минута. Уклоните са воде и пређите на хладњак на хладноћу.
  10. Када се бундеве расхлади, посути врхове кондензата са шећером турбинада. Употребом кухињске бакље, расхлађите шећер турбинада како бисте формирали кору. Дип тиквице у шећеру турбинада. Ставите шећер за сакупљање у ситно сито и пребаците бундеве. Мешајте све преостале шећере и направите мали кревет шећера на свакој послужавној плочи; поставите бундеве на шећерном кревету. Украшити плочу са каранфилићем, циметом и звезданим ањом; служи.

    Тражите више идеја за десерт? Погледајте нашу кућу чоколадни рецепти за колаче, аппле пие рецепти, и рецепти чоколадне торте.

<п>За софистицирани десерт, пробајте ово крему и кандирану бундевину од кобасице шефа косе Цхрис Броберг из ресторана Фоур Сеасонс.</p><p><b>Рецепт:</b> <b>Цандиед Јацк-Бе-Литтле Пумпкинс</b></p><p>“титле =” Цандиед Јацк-Бе-Литтле Пумпкинс ”<br/>цласс = “лазиимаге лазилоад”<br/>срц = “хттпс://хипс.хеарстаппс.цом/дел.х-цдн.цо/ассетс/цм/15/10/54ф6446дцд41ф_-_цандиед-јацк-бе-литтле-пумпкинс-реципе-мсло1011-кл.јпг?цроп = 1кв: 1.0кх; центре, топ & ресизе = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Љубазношћу Мартха Стеварт

Добавить комментарий

*

61 − 56 =