Буттернут Скуасх Рисотто са пармезаном

слика

Анна Ватсон Карл

Чињеница: Ово је најбржи рецепт за рижото који ћете икада направити.

Принос:

4

Преп Вријеме:

0

сати

35

минс

Укупно време:

0

сати

35

минс

Састојци
4 ц.
пилетина
3 тбсп.
екстра дјевичанско маслиново уље
1
мали лук, фино исецкан
1/2
буттернут скуасх, ољуштени и резани на 1/2 “коцке
кошер соли
Свеже млевени црни бибер
1 1/2 ц.
арборио риж
1/2 ц.
суво бело вино
1 тбсп.
свеже исецкани рузмарин
2 тбсп.
путер
1/2 ц.
свеже нарибаног пармезана, плус више за послуживање
Упутства
  1. У средњем тепиху на средњој високој температури, складиштите топлотну пилетину све док не уђете, а затим смањите топлоту и симпримате.
  2. У великом, дубокој плочици на средњој високој температури, топлотно уље. Додајте сок од лука и буттернут и кувајте док не почнете да омекшате, 8 до 10 минута, а затим узмите сол и папар.
  3. Додајте пиринач и пустите кувати 1 минут, уз мешање стално. Додати бело вино и симпатирати, често мешати, док се скоро не абсорбује, 2 до 3 минута.
  4. Смањите топлоту до средине и додајте ½ шољице, а затим пустите да се симетрира док се не упије, често мешајући. Наставите са додавањем залиха и потопити све док се не користи све залиха, око 15 минута.
  5. Умешајте у рузмарин, путер и пармезан, и служите са додатним пармезаном.

слика

Анна Ватсон Карл