Бобби Флаи’с Барбецуе Сос

Створио сам овај сос од роштиља до врха бургера у Далласу, али и идеалан сапун за помфрит. Када једном једном направите овај брзи и лагани сос, желећете да га превучете на гриловану пилетину, шницлу, свињске шницле … можда се никад нећете вратити у флаширане ствари.

Принос:

1


чаша

Састојци
2 тбсп.
уље репице
1
средњи шпански лук
3
Чен белог лука
1 ц.
кечап
1 тбсп.
Дижон сенф
1 тбсп.
винско сирће
1 тбсп.
Воштершерски сос
1
чипот чипотл чиле у адобу, сецкани
2 тбсп.
анчо чиле прах
1 тбсп.
слатка шпанска паприка
2 тбсп.
паковани тамно смеђи шећер
1 тбсп.
душо
1 тбсп.
меласа
косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
Упутства
  1. Загрејте уље на средњој високој температури у средњем нересиванском теписону са тешким дном. Додати лук и кувати до 3 до 4 минута. Додајте бели лук и кухајте 1 минут. Додајте кечап и 1/3 чаше воде и доведите до врелице. Спустите врућину и утурајте 5 минута.
  2. Додајте сенф, сирће, Ворцестерсхире, цхипотле цхиле, анцхо чиле у праху, паприку, смеђи шећер, мед и меласе и доведите до симпатичара. Кувајте, повремено мешајте још 10 минута, или док се не згушите.
  3. Пребаците смешу у процесор хране и пире док не глатке. Узмите со и слану и бибер по укусу. Налијте у посуду и оставите да се охлади на собној температури. Сос ће се држати 1 недељу у затвореном контејнеру у фрижидеру.
    Пре употребе примите на собну температуру.

Добавить комментарий

*

3 + 4 =