Walnut Cookies van Martha Stewart

Deze walnootkoekjes van Martha Stewart zijn gevormd om eruit te zien als echte walnotenschalen en verbergen een chocolade-walnootvulling aan de binnenkant.

De walnoot springer schimmel nummer M5120 kan worden gekocht bij House on the Hill, 877-279-4455.

Recept met dank aan De Martha Stewart Show.

opbrengsten:

1

ingrediënten
Walnut Cookies
2 1/2 c.
bloem voor alle doeleinden
1/2 theel.
zout
1/2 theel.
gemalen kaneel
1/4 theelepel.
gemalen gember
6 oz.
ongezouten boter
3 oz.
roomkaas
1/2 c.
kristalsuiker
1/2 c.
verpakte lichtbruine suiker
1
grote eigeel
1 eetl.
walnootlikeur
banketbakkerssuiker
Chocolade-walnoot vulling (recept volgt)
Chocolade-walnoot vulling
3 oz.
ongezouten boter
1 c.
banketbakkerssuiker
1 1/2 oz.
walnoten
snufje zout
5 oz.
halfzoete chocolade
Routebeschrijving
  1. Om de cookies te maken: Klop het meel, zout, kaneel en gember in een middelgrote kom. Klop boter, roomkaas en suikers met een mixer op gemiddelde snelheid tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Klop de eigeel en walnootlikeur erdoor en voeg dan het bloemmengsel toe, klop tot het net is gecombineerd. Vorm het deeg tot een 1 inch dikke schijf, wikkel het in plastic en laat het 1 uur in de koelkast staan.
  2. Prik met een droge deegborstel een walnoot-vormige vorm met banketbakkerssuiker royaal aan. Snij een stuk deeg rond de grootte van de vorm. Druk het deeg met de vingers in de vorm en werk vanuit het midden. Zacht deeg zacht uit de vorm met de vingertoppen en op een bakplaat en snij de randen met een mes. Herhaal, plaats cookies 1 inch uit elkaar op vellen en reinigingsmatrijs vaak. Bevries gedurende 1 uur.
  3. Verwarm de oven voor op 325 graden. Bak koekjes tot ze zijn ingesteld, 25 tot 30 minuten. Laat afkoelen op vellen op draadrekken.
  4. Om de vulling te maken: Boter en suiker op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig roeren. Klop de walnoten en het zout erdoor tot alles goed is. Klop chocolade. Gebruik onmiddellijk. Maakt 1 1/4 kopjes, genoeg voor 25 koekjes.
  5. Zodra de koekjes zijn afgekoeld, pijpt of verspreidt u 1 theelepel chocolade-walnootvulling op de platte kant van 1 koekje. Druk op de platte kant van een ander koekje op vulling om te sandwichen. Herhaal dit met de resterende cookies en het vullen. Cookies zullen maximaal 2 dagen bewaard blijven.

beeld

Anders Krusberg / The Martha Stewart Show

Добавить комментарий

*

35 − 28 =