Twee ingrediënten glutenvrij Fettuccine
Zelfgemaakt en glutenvrij!
KOOP NU: Le Creuset geëmailleerde gietijzeren 5-1 / 2-Quart Nederlandse oven, $ 130; amazon.com
opbrengsten:
2
2
Voorbereidingstijd:
0
uur
10
mins
Totale tijd:
1
uur
10
mins
ingrediënten
2 c.
versnipperde mozzarella
versnipperde mozzarella
3
eidooiers
eidooiers
1 c.
Marinara saus
Marinara saus
1 eetl.
Gehakte verse basilicum, voor garnering
Gehakte verse basilicum, voor garnering
Geraspte Parmezaanse kaas, voor serveren
Routebeschrijving
- In een medium, hittebestendige kom, smelt mozzarella in de magnetron, 1 minuut tot 1 minuut 30 seconden. Roer de eidooiers een voor een erdoor tot ze volledig zijn verwerkt. Als het mengsel begint uit te harden, laat de magnetron dan 20 seconden staan.
- Vet twee stukjes bakpapier in met bakspray. Plaats het deegmengsel tussen de voorbereide vellen en rol met een deegroller tot ongeveer ¼ “dik. Snijd met een mes of pizzasnijder in noedels met een fettuccine-afmeting. Breng over naar een plat oppervlak en zet het in de koelkast tot het stevig is, ongeveer 4 uur of maximaal een nacht.
- Om te koken: kook in een grote pan gezout, kokend water, pasta, ongeveer 45 seconden – 1 minuut. Giet af en keer terug naar de pot.
- Serveer met warme marinara en garneer met basilicum en Parmezaanse kaas.
