Steak Taco op een stok
Maak kennis met onze nieuwe favoriete manier om steak taco’s te eten.
opbrengsten:
1
1
ingrediënten
2
teentjes knoflook, fijngehakt
teentjes knoflook, fijngehakt
1/2
jalapeño, gehakt
jalapeño, gehakt
1 c.
gehakte verse koriander
gehakte verse koriander
1 eetl.
gemalen komijn
gemalen komijn
1/3 c.
limoensap
limoensap
1/4 c.
plantaardige olie
plantaardige olie
1/2 theel.
koosjer zout
koosjer zout
3/4 lb.
entrecote, in stukjes van 1 “gesneden
entrecote, in stukjes van 1 “gesneden
1
avocado, in stukjes gesneden
avocado, in stukjes gesneden
2
oren maïs, gesneden in 1 “dikke stukken
oren maïs, gesneden in 1 “dikke stukken
1
kleine rode ui, in stukjes van 1 “gesneden
kleine rode ui, in stukjes van 1 “gesneden
2
meel tortilla’s, in driehoeken gesneden
meel tortilla’s, in driehoeken gesneden
Hete saus, voor serveren
Limoenwiggen, voor serveren
Routebeschrijving
- Maak marinade: mix in een middelgrote kom knoflook, jalapeño, koriander, komijn, limoensap en plantaardige olie en breng op smaak met zout. Leg de helft van de marinade apart en voeg de biefstuk toe tot de helft. Gooi tot gecoat.
- Voeg in een grote kom avocado, maïs, rode ui en tortilla’s toe en meng met de resterende marinade.
- Verwarm de grill tot hoog. Spies kebab en grill 8 minuten.
- Serveren met hete saus en persen met limoen.