Стеак Фрите Битес

Бифтек и помфрит спадају заједно – због тога смо претворили класичну француску вечеру у генијално љетње предјело.

Принос:

6
– 8

Преп Вријеме:

1

сат

0

минс

Укупно време:

0

сати

50

минс

Састојци

1 лб.
бок од бокова, удара 1/4 инча
дебео

2 тбсп.
екстра дјевичанско маслиново уље

1 тбсп.
свеже исецкани рузмарин

1 тбсп.
Дижон сенф

2 тбсп.
Воштершерски сос

Кошер соли

Свеже млевени црни бибер

1/2
(1-лб) врећа смрзнутог помфрита

Сос са сосом, за послуживање

Упутства

Спречите пећницу према упутствима за паковање француске рибе. Резините стеак на зрну, на
дијагонала, у танке траке од 2 инча.
У великој посуди, заједно са маслиновим уљем, рузмарином,
Дијон и Ворцестерсхире, а затим додајте бифтек и баците
капут. Пустите маринирати у фрижидеру, најмање 15 минута и
до 2 сата. Када сте спремни на роштиљ, великодушно сезону
са сланом и бибером.
У међувремену, печење замрзнутог помфрита према пакету
упутства. Нека се мало охлади.
Загрејте роштиљ до средине или загрејте пан за грил
средња висока топлота. Масе гратес или пан са поврћем
уље. Ставите четири до пет печених помфрита на врх а
комад бифтек и навијање; обезбедити са зубчицом.
Понављајте све док се све бифтек и помфрит не искористе.
Роштиљ до загријавања, око 2 минута по страни
средње печен.
Сипање са шницлом пре сосјека.

Етхан Цалабресе

Цон Поулос

ПРЕТХОДНИ САДРЖАЈ Делисх Цоокбоок, амазон.цом