Rundvlees gebakken rijst

Transformeer overgebleven rijst in roerbak die beter is dan af te nemen.

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

25

mins

Totale tijd:

0

uur

25

mins

ingrediënten
1 lb.
zijsteklap, in hapklare stukjes gesneden
koosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
5 theelepels.
suiker, verdeeld
1 eetl.
maïzena
2 eetlepels.
plus 1 theelepel. plantaardige olie, verdeeld, plus meer voor motregen
2
grote eieren, geslagen
2
teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel.
geraspte gember
1
ui, in blokjes gesneden
1 c.
erwten
3 c.
overgebleven witte rijst
3 el.
sojasaus
1 theelepel.
witte azijn
1 theelepel.
sesamolie
Routebeschrijving
  1. Spoel het vlees droog en klop het droog met een papieren handdoek. In een middelgrote kom vlees op smaak brengen met zout, peper en 1 theelepel suiker, en dan met maizena tot een goed omhulde massa mengen. Opzij zetten.
  2. Voeg in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur 1 theelepel plantaardige olie en eieren toe. Scramble met behulp van een rubberen spatel, vervolgens overbrengen naar bijgerecht. Zet het vuur hoog, voeg dan een scheutje olie en bakken vlees tot knapperig. Kook vlees in 2 porties en breng het over naar een ander bijgerecht.
  3. In dezelfde pan op middelhoog vuur voeg je de resterende 2 eetlepels plantaardige olie, knoflook, gember en uien toe en kook je 2 tot 3 minuten. Voeg erwten en 2 eetlepels water toe en kook totdat erwten zacht zijn. Voeg gekookte rijst toe en open met spatel. Bereid 2 tot 3 minuten langer. Roer sojasaus, witte azijn, peper, resterende 4 theelepel suiker en sesamolie. Voeg vlees en eieren toe, gooi het dan samen en serveer onmiddellijk.

Добавить комментарий

*

27 + = 32