Ravioli Soep

Judy Kim

Ravioli verslaat noedels elke seconde.

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

mins

Totale tijd:

0

uur

25

mins

ingrediënten

1 theelepel.
extra vergine olijfolie

2
teentjes knoflook, fijngehakt

1/2 c.
in blokjes gesneden ui

2
wortelen, in blokjes gesneden

2
stengels bleekselderij, in blokjes gesneden

3 el.
tomatenpuree

koosjer zout

Vers gemalen zwarte peper

32 oz.
natriumarm kippenbouillon

1
9-oz. pakket kaasravioli

5 oz.
baby spinazie

1/2 c.
gehakte verse peterselie

Routebeschrijving

In een grote pan op middelhoog vuur, verwarm olijfolie en kook knoflook, uien en wortels tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten. Voeg bleekselderij en tomatenpuree toe, kruid met zout en peper en kook nog 1 minuut.
Voeg bouillon en 1/2 kopje water toe en breng aan de kook. Voeg ravioli toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Vouw spinazie en peterselie erdoor en verwarm tot verwarmd. Serveer onmiddellijk.

Judy Kim