Pompoen Cheesecake Brownies

beeld

Ethan Calabrese

Met een fudgy browniebodem en een rijke laag pompoenkwarktaart staan ​​deze bars op de most-make-lijst voor herfst.

opbrengsten:

24

Voorbereidingstijd:

0

uur

30

mins

Totale tijd:

4

uur

30

mins

ingrediënten
Voor de brownies
1 c.
ongezouten boter (2 sticks)
8 Oz.
halfzoete chocolade, grof gehakt
2 c.
suiker
4
grote eieren
1 eetl.
puur vanille extract
1 1/4 c.
bloem voor alle doeleinden
1 theelepel.
bakpoeder
1/2 theel.
koosjer zout
1/2 c.
halfzoete chocoladeschilfers
Voor de cheesecake
2
8 Oz. blokkeert roomkaas, bij kamertemperatuur
3/4 c.
suiker
1 1/2 theelepel.
pompoen taart kruiden
1/8 theelepel.
koosjer zout
2 tl.
puur vanille extract
3
grote eieren
1 c.
ingeblikte pompoen (geen pompoentaartvulling)
1/4 c.
zware room
1/4 c.
zure room
Routebeschrijving
  1. Maak de brownies: Beboter een 9 “-x-13” bakvorm en lijn deze af met bakpapier, laat aan alle kanten een 2 “overhang achter, bak het perkamentpapier, zet dan een rooster in het midden van de oven en verwarm het voor op 350 °.
  2. In een kom boven een pan met nauwelijks kokend water, smelt chocolade en boter, roer tot een gladde massa. Zet apart om af te koelen.
  3. Roer in een middelgrote kom suiker, eieren en vanille en meng in een tweede middelgrote kom meel, bakpoeder en zout. Voeg gesmolten chocolade toe aan het suikermengsel en klop om te combineren. Voeg bloemmengsel en chocoladeschilfers toe en vouw zachtjes tot ze net zijn gecombineerd en streeploos.
  4. Giet het browniebeslag in de voorbereide bakvorm en gladde top. Bak tot het net is uitgehard, 12 à 15 minuten, laat dan afkoelen op een rooster. Zet de oventemperatuur op 325 °.
  5. Maak de cheesecake: In een grote kom met behulp van een handmixer of in de kom van een standaardmenger met behulp van de garde-bevestiging, sla roomkaas op middelgrote snelheid, schraap de kom indien nodig, tot deze volledig glad is, 3 tot 4 minuten. Voeg suiker, pompoentaartkruid en zout toe en sla, kom zo nodig schrapend, tot glad en pluizig, 3 tot 4 minuten. Voeg vanille toe en klop 30 seconden, voeg dan een voor een eieren toe, klop 1 minuut na elke toevoeging en schraap de schaal naar behoefte weg. Voeg pompoen, zware room en zure room toe en klop op laag tot het volledig glad en streeploos is, ongeveer 1 minuut.
  6. Giet het beslag van de cheesecake over afgekoelde brownies en een gladde bovenkant. Bak tot het rond de randen is en schud het nauwelijks in het midden, 45 minuten, en laat afkoelen tot kamertemperatuur op een rooster. Eenmaal volledig afkoelen, bedek cheesecake losjes met plasticfolie en laat afkoelen in de koelkast tot ze stevig zijn, 3 uur of tot de nacht aanbakken.

Добавить комментарий

*

35 + = 45