Pittige kip Chili

Het serveren van deze pittige stoofpot is een trefzekere manier om iedereen aan tafel tevreden te stellen. Resterende kalkoen of kip kan worden vervangen door de kippendijen.

opbrengsten:

4

ingrediënten
2 eetlepels.
Kokende olie
1
ui
2
teentjes knoflook
1 lb.
kippendijen zonder huid (ongeveer 4)
4 theelepels.
Chili poeder
1 eetl.
gemalen komijn
2 tl.
gedroogde oregano
1 theelepel.
zout
2
Jalapeno pepers
1 1/2 c.
ingeblikte verpletterde tomaten met hun sap
2 1/2 c.
ingeblikte natriumarme kippenbouillon of zelfgemaakte bouillon
1 c.
uitgelekte en gespoelde pinto bonen (uit een 15-ounce kan)
1 c.
uitgelekte en gespoelde zwarte bonen (uit een blik van 15-ounce)
1/2 theel.
versgemalen zwarte peper
c.
Chopped Cilantro (optioneel)
Routebeschrijving
  1. Verhit de olie in een grote pan op matig laag vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook tot ze zacht worden, ongeveer 3 minuten.
  2. Verhoog het vuur tot matig en roer de kippenreepjes door. Kook tot ze niet meer roze zijn, ongeveer 2 minuten. Roer het chilipoeder, komijn, oregano en zout erdoor. Voeg de jalapeños, de tomaten met hun sap en de bouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 15 minuten sudderen.
  3. Ontdek de pan en roer de bonen en zwarte peper erdoor. Laat sudderen tot de chili verdikt is, ongeveer 15 minuten langer. Serveer met de koriander.
  4. Menu Suggestie: Wiggen van maisbrood zijn altijd een goede aanvulling op chili. Of serveer de chili over macaroni of rijst.
  5. Wijnaanbeveling: Een rode wijn met veel zuren is hier het best geschikt voor kruiden en warmte. Zoek naar een sangiovese uit Californië of een dolcetto uit de regio Piemonte in Italië.

beeld

Добавить комментарий

*

97 − = 93