Ongebakken kool braadpan

beeld

Parker Feierbach

We hebben alles wat je leuk vindt aan traditionele gevulde kool genomen en het veranderd in een menigte-vriendelijke, ongecontroleerde braadpan. Je hoeft niet eens van tevoren de rijst te koken – het kookt in de grote en bubbelende bak.

opbrengsten:

6


porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

1

uur

15

mins

ingrediënten
Bak spray
1
grote kop kool, grof gehakt
2 eetlepels.
extra vergine olijfolie
1
grote ui, gehakt
3
teentjes knoflook, fijngehakt
1 lb.
gehakt
2 eetlepels.
tomatenpuree
1
(14,5-oz.) Kan tomaten worden gehakt
1 c.
rijst
1 c.
Natrium kippenbouillon (of water)
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 350 ° en smeer een 9 “-x-13” ovenschaal in met bakspray. In een grote Nederlandse oven of pan op middelhoog vuur, verwarm de olie. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer de knoflook erdoor en kook tot het geurig is, nog 1 minuut langer. Voeg gemalen rundvlees toe, verdeel vlees met een houten lepel en bak tot het niet langer roze is, ongeveer 6 minuten. Vet af.
  2. Breng het rundvleesmengsel terug in de pan. Roer de tomatenpuree erdoor tot het rundvlees is gecoat en voeg vervolgens de gehakte tomaten, rijst en 2-kops bouillon toe. Breng op smaak met oregano, zout en peper. Breng het mengsel aan de kook en kook 10 minuten, onder regelmatig roeren om te voorkomen dat rijst verbrandt. Roer de kool geleidelijk door en kook tot hij 5 minuten licht verwelkt. Roer de resterende 1 kopje bouillon erdoor.
  3. Breng het mengsel over naar de bereide ovenschaal en dek de schaal af met folie.
  4. Bak tot de rijst zacht is, ongeveer 40 minuten.
  5. Garneer met peterselie voor het serveren.

beeld

Parker Feierbach