Krokante bloemkool met tomaten en dille

Knapperige, gekarameliseerde bloemkool, sappige tomaten en verse citroen en dille zorgen voor een gezonde, geurige en supereenvoudige kant voor elke doordeweekse avondmaaltijd.

Van: Het moderne menu © 2013 door Kim Kushner Koop het boek

opbrengsten:

6

ingrediënten
1
hoofd bloemkool
2
handvol kerstomaatjes
2 eetlepels.
Gehakte verse dille
Sap van 1 citroen
3 el.
olijfolie
1 theelepel.
koosjer zout
1/2 theel.
Vers gemalen zwarte peper
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 375 graden C. Combineer de bloemkool, tomaten, dille, citroensap en olijfolie in een 9-bij-13-inch ovenschaal, gebruik je handen om alles samen te gooien. Breng op smaak met zout en peper. Bak, onbedekt, gedurende 40 minuten tot 1 uur, afhankelijk van hoe knapperig je het vindt!

    Op zoek naar plantaardige recepten? Ons best doen asperge recepten, recepten voor aubergines, of courgette recepten.

Crispy Cauliflower with Tomatoes and Dill

Andrew Hartsuiker