Klassieke aardappelsalade

Iedereen vecht voor de laatste primeur!

opbrengsten:

6

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

mins

Totale tijd:

0

uur

25

mins

ingrediënten
3 lb.
yukon goudaardappelen, in stukjes van 1 “gehakt
koosjer zout
1 1/2 c.
mayonaise
1
kleine rode ui, fijngehakt
1 eetl.
Dijon mosterd
1 eetl.
citroensap
1/4 c.
gehakte augurken
1/2 theel.
paprika
4
hardgekookte eieren, gehakt
1/4 c.
fijngesneden bieslook
Vers gemalen zwarte peper
Botersla voor serveren
Routebeschrijving
  1. Bedek de aardappelen in een grote pan met water en bestrooi ze royaal met zout. Breng water aan de kook en kook tot de aardappelen gemakkelijk doorboord kunnen worden met een mes, 12 tot 15 minuten. Laat uitlekken en laat iets afkoelen.
  2. Meng in een grote kom mayonaise, rode ui, mosterd uit Dijon, citroensap, augurken en paprika. Roer tot goed gecombineerd. Vouw de gekookte aardappelen, eieren en biesjes in en breng op smaak met zout en peper. Koel tot klaar om te serveren.
  3. Serveer koud of op kamertemperatuur boven kropsla in een grote serveerschaal.

Добавить комментарий

*

36 + = 45