Kip Piccata Pasta

Je zult genieten van de citroensap op deze moordende kip pasta.

opbrengsten:

4


porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

5

mins

Totale tijd:

0

uur

20

mins

ingrediënten
2
grote kippenborsten zonder botten, in stukken van 1 “gehakt
koosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
1/2 c.
meel
extra vergine olijfolie
2 eetlepels.
boter
2
knoflookteentjes, fijngehakt
1/4 c.
droge witte wijn
1/2 c.
kippenbouillon
1/4 c.
Zware room (optioneel)
Sap van 1 citroen
1/4 c.
kappertjes, uitgelekt
8 Oz.
engelen haar, gekookt
1/2 c.
fijn geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels.
Gehakte platte bladpeterselie
Routebeschrijving
  1. Breng de kip op smaak met zout en peper en bagger de stukjes in bloem. Schud het teveel aan bloem weg. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe, werk in porties en bak tot ongeveer 8 à 10 minuten gaar is. Veeg de koekenpan schoon tussen batches. Kip overbrengen naar een bord.
  2. Zet het vuur laag en voeg knoflook en boter toe. Kook tot het geurig is. Voeg witte wijn toe, breng aan de kook en laat lichtjes inkoken, ongeveer 1 minuut. Voeg kippenbouillon, citroensap en kappertjes toe. Laat sudderen en schraap de pan met de achterkant van een houten lepel om de gekookte kipbeetjes los te maken. Roer zware room erdoor, indien gebruikt. Breng de kip terug in de pan en voeg gekookt engelenhaar toe. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en gooi tot de pasta is bedekt met een saus.
  3. Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.

Добавить комментарий

*

41 + = 44