Kip Parm Gehaktbal Koekepan

Alle smaken waar je van houdt in kip Parmezaanse kaas in een super-heerlijke, sappige gehaktbal.

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

0

uur

30

mins

ingrediënten
1 lb.
gemalen kip
1/2 c.
broodkruimels
1/4 c.
vers geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels.
vers gehakte peterselie, plus meer voor garnering
4
teentjes knoflook, fijngehakt
1
groot ei
Kosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
3 el.
extra vergine olijfolie
1
(28-oz.) Kunnen geplette tomaten
1 theelepel.
gemalen rode pepervlokken
1 1/2 c.
versnipperde mozzarella
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 400º. Meng in een grote kom gemalen kip, broodkruimels,
    Parmezaanse kaas, peterselie, de helft van de knoflook, en
    ei en breng op smaak met zout en peper.
    Meng tot volledig gecombineerd, en vorm dan in
    gehaktballen.
  2. In een grote ovenvaste koekenpan, verwarm 1
    eetlepel olie op middelhoog vuur. Toevoegen
    gehaktballen en bruin aan elke kant, 5
    notulen. Overbrengen naar een bord.
  3. Voeg de resterende 2 eetlepels olie toe aan de koekenpan.
    Voeg de resterende halve knoflook toe en kook tot
    geurig, 1 minuut, roer dan fijngestampt in
    tomaten en rode pepervlokken.
  4. Breng aan de kook en breng dan gehaktballetjes terug
    tot koekepan. Top met mozzarella en bak
    tot kaas is gesmolten en kip is nee
    langer roze, 10 minuten meer.
  5. Garneer met peterselie voor het serveren.

beeld

Chelsea Lupkin