Kip Broccoli gevulde paprika’s

Een beetje water op de bodem van uw ovenschaal zorgt ervoor dat uw paprika’s perfect gaar zijn.

opbrengsten:

6


porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

0

uur

45

mins

ingrediënten
3
paprika, toppen en zaden verwijderd, in de lengte gehalveerd
1
kleine kop broccoli, in roosjes gesneden
2 c.
geraspte kip
2 c.
gekookte witte rijst
1 1/2 c.
geraspte witte cheddar, verdeeld
2
teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 theel.
gedroogde oregano
Kosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 350 ° C en vet een middelgrote ovenschaal in met een kookspray. Plaats de gehalveerde paprika’s met de zijkant naar boven in de ovenschaal.
  2. Meng in een grote kom broccoli, kip, rijst, 1 kop cheddar, knoflook en oregano en breng op smaak met zout en peper.
  3. Vul elke peper met kippenmengsel, en bedek met de overgebleven kaas. Vul de bodem van de ovenschaal met 1/4 kop water. Bedek met folie en bak 20 minuten, verwijder dan de folie en bak 8 tot 10 minuten meer, tot de paprika’s zacht zijn en kaas is gesmolten en bruisend.

beeld

Brad Holland

KOOP NU Cuisinart 2-Quart Ceramic Baker, $ 25, amazon.com