Hoe linzen te koken
Als je rijst weet te koken, weet je eigenlijk hoe je linzen moet bereiden. En als je niet weet hoe je rijst moet koken? Geen fret, want daar hebben we een geweldige how-to over.
Koken linzen is gemakkelijk als het onthouden van 1: 2. Voor elke kop droge linzen heb je twee kopjes kookvocht nodig. Daarna suddert het gewoon tot het zacht is. Het instellen van een timer en het controleren van je linzen zal belangrijk zijn, omdat linzen snel papperig kunnen worden en er is LET OP niets ergers. Dit is het defect, zodat u ten koste van alles vermijdbaar bent.
1. Spoel ze af.
Meet één kopje linzen af in een fijne zeef en spoel af onder koud water tot het water helder is.
2. Kook.
Voeg je linzen toe aan een middelgrote pan en dek af met 2 kopjes water (of kippenbouillon voor bonuspunten!) En voeg dan een flinke snuif zout toe. Breng het aan de kook op middelhoog vuur. Eenmaal koken, zet het vuur laag en dek af.
3. Laat sudderen.
Laat het sudderen totdat de linzen zacht zijn maar niet uit elkaar vallen – ongeveer 20 minuten. Als uw linzen na 20 minuten niet zacht zijn, controleer ze dan om de 5 minuten.
4. Spanning en seizoen.
Pers alle overtollige vloeistof uit en rooster linzen zoals u wenst. Ik hou van de mijne met meer zout, peper en een goede olijfolie, maar een vetere komijn en paprika-combinatie is ook heerlijk.
4
porties
0
uur
5
mins
0
uur
30
mins
groene linzen
water
- Linzen in een fijne zeef afspoelen. In een middelgrote pan op middelhoog vuur, voeg linzen en water en een grote snuf koosjer zout toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot het zacht is, 20 minuten. Laat het overtollige vocht uit de linzen lopen, breng op smaak met zout en peper en serveer naar wens.
