Hele 30 Chicken Cacciatore

Whole30 Chicken Cacciatore Horizontal

John Komar

VAN HET GEHELE 30 door Melissa en Dallas Hartwig. Copyright © 2015 door Whole9 Life, LLC. Overgenomen met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Alle rechten voorbehouden.

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

30

mins

Totale tijd:

0

uur

30

mins

ingrediënten
4 el.
kookvet
1 lb.
bot-in huid-op kippenbenen
1/2 lb.
kippendijen
1/2 theel.
koosjer zout
1/2 theel.
Vers gemalen zwarte peper
1/2
ui, gehakt
1/2
rode paprika, fijngehakt
1 c.
Paddestoelen, in plakjes
2
teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetl.
kappertjes, uitgelekt
1
14,5-oz. kan tomaten in blokjes snijden
1 c.
kippenbouillon of water
1 eetl.
verse basilicumblaadjes, grof gehakt
Routebeschrijving
  1. In een grote koekenpan met hoge randen verwarm je 2 eetlepels kookvet op middelhoog vuur, zwenkend om de bodem van de pan te bedekken. Breng de kip op smaak met zout en peper en plaats hem in de pan. Schrooi de kip tot ze goudbruin is, ongeveer 3 minuten per kant.
  2. Haal de kip uit de pan en leg apart. Voeg met dezelfde pan nog steeds op middelhoog vuur de resterende 2 eetlepels kookvet, uien en paprika toe en bak 2 tot 3 minuten totdat de ui doorschijnend wordt.
  3. Voeg paddenstoelen toe en blijf koken, roer 2 minuten. Voeg knoflook toe en roer tot aromatisch, ongeveer 1 minuut, voeg dan kappertjes en in blokjes gesneden tomaten toe.
  4. Breng de kip terug in de pan en bedek alles met kippenbouillon of water. Zet het vuur lager en laat alles aan de kook.
  5. Zet het vuur laag en blijf sudderen (niet koken) tot de kip een interne temperatuur van 160 ° bereikt, ongeveer 30 minuten.

Добавить комментарий

*

8 + 1 =