Als je naar een troostmaaltijd verlangt, zal niets – ik herhaal, NIETS – je als romige carbonara genezen.
opbrengsten:
4
4
Voorbereidingstijd:
0
uur
20
mins
Totale tijd:
0
uur
20
mins
ingrediënten
12 oz.
spaghetti
spaghetti
8
snijdt spek
snijdt spek
3
grote eieren, gezwaaid
grote eieren, gezwaaid
1 c.
vers geraspte Parmezaanse kaas
vers geraspte Parmezaanse kaas
koosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
Routebeschrijving
- In een grote pan gezout kokend water, kookt u de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Laat uitlekken, bewaar 1 kop pastawater en keer terug naar de pot.
- Schep intussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur de bacon. Breng de plakjes over op een met papieren handdoek beklede plaat om ze te laten weglopen en hak ze dan fijn. Vet reserveren.
- Zet het vuur laag en voeg vervolgens de spaghetti toe aan het spekvet en gooi tot het volledig bedekt is. Giet over gekoelde eieren en kaas en roer krachtig tot het romig is (zorg ervoor dat je geen eieren door elkaar gooit). Voeg pasta water een paar eetlepels per keer toe tot saucy.
- Breng royaal op smaak met zout en peper en roer de bacon erdoor.
Добавить комментарий