Chocolade bedekt aardbei taart

Super indrukwekkend en verrassend eenvoudig te maken, dit is het perfecte zomerse dessert. Geen oven nodig!

opbrengsten:

8


porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

30

mins

Totale tijd:

2

uur

40

mins

ingrediënten
Voor de korst
Kookspray, voor de pan
24
Oreos
6 el.
gesmolten boter
Knijp koosjer zout
Voor het vullen
1 1/2 lb.
donkere of halfzoete chocolade, fijngehakt
3 c.
zware room
4 c.
aardbeien
Routebeschrijving
  1. Maak korst: Vet een 9 “springvorm in met kookspray. Impulkoekjes (met hun vulling) in een keukenmachine tot ze op fijne kruimels lijken, voeg dan gesmolten boter en zout toe en verwerk tot een gecombineerd mengsel.
  2. Druk het mengsel in de bodem van de pan en zet opzij.
  3. Plaats chocolade in een middelgrote hittebestendige kom. Breng room aan de kook in een kleine steelpan op medium hoog. Giet over chocolade; voeg een snufje zout toe. Laat 10 minuten staan, roer dan tot een gladde en glanzende massa.
  4. Schep ondertussen 3 kopjes van de aardbeien. Laat de romp op de resterende 1 kopje aardbeien en halveer ze.
  5. Schraap het chocoladeganachemengsel in springvorm. Druk de gepelde aardbeien in de ganache en strijk de bovenkant glad met een spatel. Zet in de koelkast tot het klaar is, minimaal 2 uur.
  6. Schik de gehalveerde aardbeien erop en serveer.

beeld

Brad Holland

KOOP NU Wilton Springform-pannen, $ 23, amazon.com