Caprese knoflookbrood

Dit recept is zelfs geweldig als tomaten niet in het seizoen zijn. In de oven nemen droevig ogende plakjes een diepere, zoetere, meer tomaatachtige smaak aan. Als u geen eigen balsamico glazuur wilt maken, kunt u het bij de meeste supermarkten laten bottelen.

Als alles wat je zoekt een eenvoudige caprese salade is, hebben we je gedekt.

opbrengsten:

8
– 10


porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

mins

Totale tijd:

0

uur

30

mins

ingrediënten
1
brood ciabatta, in de lengte gehalveerd
1/2 c.
(1 stok) boter, verzacht
2
teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetl.
vers gehakte peterselie
Kosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
1/4 c.
balsamico azijn
1 eetl.
honing
1 1/2 c.
versnipperde mozzarella
2
grote tomaten, in plakjes
1 eetl.
Extra vergine olijfolie, voor motregen
2 eetlepels.
Dun gesneden verse basilicum, voor garnering
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 350 ° C en leg de geknipte kanten van de ciabatta op een grote bakplaat.
  2. Roer in een middelgrote kom boter, knoflook en
    peterselie en breng op smaak met zout en peper. Verspreid over
    ciabatta helften en bakken tot ze goudbruin zijn, 15 tot 20 minuten.
  3. Ondertussen, in een kleine pan, balsamico sudderen
    azijn en honing, af en toe roeren, tot verminderd
    met de helft, 8 tot 10 minuten (glazuur moet dik genoeg zijn
    om de achterkant van een lepel te bedekken). Laten afkoelen.
  4. Top geroosterde ciabatta met mozzarella en tomaten
    en bak tot de kaas melig is, 5 tot 10 minuten meer.
  5. Sprenkel knoflookbrood met olie en balsamico glazuur,
    garneer met basilicum en snijd.

GEBRUIK DAT GLAZEN! Een batch wordt een paar weken in de koelkast bewaard – besprenkel het over ricotta, gegrilde perziken of overgebleven pizza.

Caprese Garlic Bread

Ethan Calabrese

beeld
Con Poulos

BESTEL NU VOORAF Delish Cookbook, indiebound.org

Добавить комментарий

*

1 + 1 =