Buffalo Chicken gevulde paprika’s

Spul je gevulde peperspel!

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

0

uur

40

mins

ingrediënten

4
paprika’s, zaden en kernen verwijderd

1 eetl.
extra vergine olijfolie

koosjer zout

Vers gemalen zwarte peper

3 el.
boter

1/2
grote ui, gehakt

2
teentjes knoflook

3 c.
geraspte rotisserie kip

1/2 c.
hete saus (bij voorkeur Frank’s Red Hot)

2 c.
versnipperde gouda

Ranch dressing, voor motregen

2 eetlepels.
vers gehakte bieslook

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 400 °. Leg de paprika’s op de zijkant op een grote bakplaat en besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur boter smelten. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook tot het geurig is, nog 1 minuut langer.
Voeg gesnipperde kip en hete saus toe en meng tot gecombineerd. Kook totdat het mengsel aan de kook komt en haal het dan van het vuur.
Verdeel het kippenmengsel over de helften van de paprika. Top elk met gouda en bak tot de kaas gesmolten is en de pepers knapperig zijn, ongeveer 20 minuten.
Sprenkel elke gevulde paprika met ranch en besprenkel met bieslook.

Jonathan Boulton