Buckeye bananenbrood

Wacht maar tot je die pindakaaslaag ziet.

KOOP NU: Loaf Pan, $ 14, amazon.com.

opbrengsten:

8
– 10

Voorbereidingstijd:
0

uur

15

mins

Totale tijd:
1

uur

20

mins

ingrediënten

Voor de vulling

4 Oz.
roomkaas, verzacht

1/3 c.
pindakaas

1
groot ei

1/3 c.
suiker

Voor het brood

3
rijpe bananen

1/2 c.
gesmolten boter

1 c.
suiker

2
grote eieren

1 theelepel.
puur vanille extract

1 c.
meel

1/4 c.
cacaopoeder

1 theelepel.
zuiveringszout

1 c.
chocoladeschilfers

Knijp koosjer zout

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 ° C en bekleed een 9 x 5 broodvorm met bakpapier. Opzij zetten.
Meng in een middelgrote kom roomkaas, pindakaas, ei en suiker. Gebruik een handmixer, sla tot een gladde massa. Plaats in de koelkast terwijl je het bananenbrood beslag maakt.
In een grote kom met behulp van een vork, brij bananen. Voeg boter, suiker, eieren en vanille toe en klop tot een gladde massa. Voeg bloem, cacaopoeder en zuiveringszout toe en roer opnieuw tot het glad is en er geen meel overblijft. Vouw chocoladeschilfers in tot ze volledig zijn verwerkt.
Voeg de helft van het beslag toe aan de voorbereide broodvorm, voeg je pindakaaslaag erover toe in een gladde laag en bedek met de rest van het chocoladebeslag. Gladde bovenkant en plaats in de oven om te bakken, 1 uur en 5 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitziet. Laat 15 minuten afkoelen, schillen en serveren.

Jon Boulton