Bucatini met knapperige salami en tomaten

Bucatini with Crispy Salami and Tomatoes Recipe

Judy Kim

Bereid je smaakpapillen voor op pizza in pastavorm.

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

5

mins

Totale tijd:

0

uur

35

mins

ingrediënten
koosjer zout
1 lb.
bucatini
1/4 lb.
dik gesneden salami, in lucifers gesneden
1
teentje knoflook, geraspt
2 c.
geplette tomaten
Vers gemalen zwarte peper
12 oz.
bocconcini (mini-mozzarella-ballen), in tweeën gescheurd
1/4 c.
gehakte verse basilicum
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 350 °. Breng een 8-liter grote pan water aan de kook en royaal op smaak met zout. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente, minder 2 minuten. Laat uitlekken, bewaar 1/2 kop pastawater en keer terug naar de pot.
  2. Ondertussen, in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur, kook je salami tot knapperig, ongeveer 5 minuten. Breng salami over naar een klein bord en zet apart. Kook de knoflook in de resterende olie, ongeveer 1 minuut. Voeg geplette tomaten toe en breng op smaak met zout en peper; kook gedurende 2 minuten.
  3. Voeg tomatensaus, de helft van de bocconcini, de helft van de salami en gereserveerd pasta water toe en mix tot gecombineerd. Breng terug naar de koekenpan en bedek met de resterende bocconcini. Bak totdat de kaas smelt en de pasta 15 minuten verwarmd is.
  4. Garneer met de resterende salami en basilicum voor het serveren.

Добавить комментарий

*

4 + 4 =