Broiled Bluefish met Lemon-Garlic Mayonaise

Recept van: Kristin Donnelly
Noem de citroenknoflookmayonaise een aioli als u indruk wilt maken op uw gasten.

opbrengsten:

4

Totale tijd:

0

uur

20

mins

ingrediënten
1/4 c.
mayonaise
4 theelepels.
vers citroensap
2
teentje knoflook
1 theelepel.
fijngehakte kruiden
2
blauwbaarsfilet
zout
Routebeschrijving
  1. Verwarm de grill voor. Klop in een kleine kom de mayonaise met het citroensap en roer dan de knoflook en kruiden erdoor. Schep de helft van de mayonaise in een kleine kom en zet apart voor serveren.
  2. Vet een bakplaat licht in en zet de blauwvis ​​erop, met de huid naar beneden. Breng de filets op smaak met zout en bestrijk ze met de resterende mayonaise. Braden 4 tot 6 centimeter van de hitte gedurende ongeveer 8 minuten, de pan één keer verschuiven, totdat de vis net gaar is en de mayonaise op vlekken wordt geblancheerd. Serveer onmiddellijk met de gereserveerde mayonaise.

beeld

Illustratie door Michael Toland