Bloemkoolrood Egg Egg Cups

Je zult zelfs geen gewone gebakken aardappeltjes missen.

opbrengsten:

12


cups

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

mins

Totale tijd:

0

uur

40

mins

ingrediënten
2
bloemkoolkoppen, gestoomd
2 c.
geraspte Cheddar-kaas
1
dozijn + 2 grote eieren
1 theelepel.
knoflook poeder
1 theelepel.
zout
Bieslook, gehakt (optioneel)
Verse gemalen peper naar smaak
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Smeer een muffinblikje van 12 kopjes licht in en zet opzij.
  2. Laat de gestoomde bloemkool in de kom van een keukenmachine vallen en pulseer tot ze op een fijne korrel lijken.
  3. Giet de bloemkool op keukenpapier en draai om de overtollige vloeistof uit te wringen. Doe dit tot drie keer totdat de bloemkool helemaal droog is.
  4. Breng droge bloemkool over naar een grote mengkom. Voeg cheddar, knoflookpoeder, zout en twee eieren toe en roer om te combineren.
  5. Verdeel het mengsel gelijkmatig door de muffinvormpjes en gebruik je vingers om het mengsel in de zijkanten en onderkant van elke kop te drukken om de nesten te vormen.
  6. Bak de nesten gedurende 15-17 minuten tot ze bruin zijn.
  7. Voeg een paar stukjes spek toe aan de onderkant van elke kop en laat een ei er bovenop barsten, zonder de dooier te breken.
  8. Bak 7-8 minuten.
  9. Bestrooi met bieslook en peper naar smaak.