Apple Crisp met Granola-topping

Recept van: Grace Parisi Porties: 10 tot 12

opbrengsten:

1

Totale tijd:

1

uur

40

mins

ingrediënten
1 c.
plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/2 c.
ingepakte lichtbruine suiker
1/2 theel.
bakpoeder
snufje zout
1
stok (4 gram) ongezouten boter
2 c.
muesli zonder gedroogd fruit
3 1/2 lb.
Granny Smith-appels
1 c.
kristalsuiker
1 eetl.
vers citroensap
2 tl.
kaneel
1/2 theel.
vers geraspte nootmuskaat
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Beboter een ondiepe bakvorm van 3 kwart. In een keukenmachine pulse 1 kopje bloem met de bruine suiker, bakpoeder en zout. Puls in de boter. Impuls in de granola. Breng de topping over naar een kom.
  2. Klop in een grote kom de appels met de kristalsuiker, citroensap, kaneel, nootmuskaat en de resterende 2 eetlepels bloem en spreid ze vervolgens uit in de ovenschaal. Strooi over de topping en bak gedurende 1 uur, of totdat de topping goudbruin is en de vulling borrelt. Laat 20 minuten afkoelen en serveer.
  3. Make Ahead: Store overnacht bij kamertemperatuur. Opwarmen voor het serveren.
  4. Tip van de kookclub: Nutmusegewatt kopen heeft verschillende voordelen. Niet alleen heeft het een langere houdbaarheid dan de verpakte variant, maar het smaakt en ruikt intenser wanneer het vers wordt geraspt en is net zo gemakkelijk te gebruiken. Kleine nootmuskaatraspjes zijn voor dit doel verkrijgbaar in kookgerei, maar elke kleine, scherpe rasp zal het doen.

    Site die wij leuk vinden: kingslakeandcrane.com

beeld

Illustratie door Michael Toland