Aardappelen Au Gratin

Die roomsaus echter.

KOOP NU: Le Creuset Au Gratin Dish, $ 67,95, amazon.com.

opbrengsten:

8

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

1

uur

30

mins

ingrediënten
6
roodbruine aardappelen, schoongemaakt en gepeld
2 eetlepels.
boter, plus meer voor pan
2
teentjes knoflook, fijngehakt
1 1/2 c.
room
1/4 c.
melk
1 eetl.
vers gehakte tijm
snufje nootmuskaat
koosjer zout
rode pepervlokken
1 1/2 c.
gerafelde Gruyere
1/2 c.
vers geraspte Parmezaanse kaas
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 375 °. Boter een ovenschaal goed en zet opzij. Schijf aardappelen 1/4 “dik en leg ze in water om te voorkomen dat ze bruin worden.
  2. Verwarm de boter op middelhoog vuur en voeg knoflook toe. Saus tot ongeveer 1 minuut geurig. Voeg room-, melk-, tijm-, nootmuskaat-, zout- en rode pepervlokken toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 10 minuten sudderen. Haal van het vuur.
  3. Laag 1/3 van de aardappelen, lichtjes overlappend, in een voorbereide schaal en giet dan 1/3 van het crèmemengsel over de aardappelen. Herhaal met resterende aardappelen en room om nog twee lagen te maken. Strooi gruyere erover.
  4. Bedek met folie en bak gedurende 45 minuten. Ontdek, besprenkel met Parmezaanse kaas en blijf bakken totdat de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin is, 15 tot 20 minuten.

beeld

Ethan Calabrese

Добавить комментарий

*

9 + = 17