Torta de panela de biscoito de frigideira

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Judy Kim

Biscoitos> massa folhada.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

40

min

Ingredientes
2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem
1 colher de chá.
tomilho seco
2
dentes de alho picados
1
cebola picada
2
cenouras grandes, picadas
2
talos de aipo picados
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1/4 c.
farinha de trigo
2 c.
caldo de frango com baixo teor de sódio
1/4 c.
creme de leite
2
peitos de frango, cortados em cubos de 1/2 “
1 c.
Ervilhas congeladas
2 colheres de sopa.
salsa fresca picada
1
pacote de biscoitos
1
ovo grande, batido com 1 colher de sopa. agua
instruções
  1. Preaqueça o forno a 400 °.
  2. Em uma frigideira de ferro fundido grande em fogo médio, aqueça o óleo e adicione o tomilho, alho, cebola, cenoura e aipo. Mexa com uma colher de pau até que os vegetais amoleçam, cerca de 5 minutos, tempere com sal e pimenta. Adicione a farinha e bata continuamente até ficar bem incorporado. Lentamente bata em caldo e creme de leite até a mistura ficar homogênea.
  3. Adicione o frango e deixe ferver; deixe ferver até engrossar, cerca de 5 minutos. Misture as ervilhas e a salsa. Cubra com uma camada uniforme de biscoitos e pincele os topos com a lavagem do ovo.
  4. Asse até que os biscoitos estejam dourados e o recheio esteja borbulhando, 22 a 25 minutos. Sirva imediatamente.

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Judy Kim