Torta de Abóbora Triplo-Chocolate

Uma camada escondida de chocolate agridoce reveste a crosta de miolo, meio amargo dá uma suavidade sedosa ao creme costumeiro, e um fio de chocolate ao leite em cima provoca o olho – e o apetite.

Rendimentos:

12

Ingredientes
2 c.
migalhas finamente moídas do biscoito de Graham
6 colheres de sopa.
manteiga sem sal
1 Colher de Sopa.
açúcar granulado
2 colheres de sopa.
açúcar mascavado embalado
1/2 colher de chá.
Sal grosso
1/2 colher de chá.
canela em pó
3 oz.
chocolate amargo (de preferência 61 por cento de cacau)
6 oz.
chocolate meio amargo (de preferência 55 por cento de cacau)
4 colheres de sopa.
manteiga sem sal
3/4 c.
açúcar mascavado embalado
1 Colher de Sopa.
amido de milho
1 colher de chá.
Extrato de baunilha puro
1 1/2 colher de chá.
Sal grosso
3/4 colher de chá.
canela em pó
3/4 colher de chá.
gengibre moído
1/4 colher de chá.
noz-moscada moída
1 oz.
chocolate ao leite
1
Abóbora sólida
1
pode leite evaporado
3
ovos grandes
cravo moído
instruções
  1. Faça a crosta: Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Combine migalhas de biscoito, manteiga, açúcar, sal e canela na tigela. Pressione com firmeza a mistura nas partes inferior e superior de um prato de torta de 9 1/2 polegadas. Asse até ficar firme, 8 a 10 minutos.
  2. Retire do forno e polvilhe chocolate amargo sobre o fundo da crosta. Volte ao forno para derreter o chocolate, cerca de 1 minuto. Espalhe o chocolate em uma camada fina na parte inferior e lateral. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Reduza a temperatura do forno para 325 graus F.
  3. Faça o recheio: Em uma tigela grande e à prova de calor, coloque sobre uma panela de água fervente, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo. Retire do calor.
  4. Misture abóbora, leite, açúcar mascavo, ovos, amido de milho, baunilha, sal, canela, gengibre, noz-moscada e uma pitada de cravo em uma tigela média. Misture 1/3 mistura de abóbora em mistura de chocolate. Misture a mistura de abóbora restante até incorporar completamente.
  5. Transfira o prato de torta para uma assadeira e despeje a mistura de abóbora na massa. Asse até que o centro esteja definido, mas ainda um pouco instável, de 55 a 60 minutos. Deixe esfriar na assadeira em uma gradinha. Refrigerar até ficar bem gelado, pelo menos 8 horas (de preferência durante a noite). Antes de servir, regue o chocolate ao leite derretido por cima. Sirva imediatamente.

<p>Uma camada escondida de chocolate agridoce reveste a crosta de miolo, meio amargo dá uma maciez sedosa ao creme costumeiro, e um fio de chocolate ao leite em cima provoca os olhos. ### e o apetite.</p><p><strong>Receita:</strong> <strong>Torta de Abóbora Triplo-Chocolate</strong></p><p>“title =” Torta de Abóbora Tripla com Chocolate ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f64a5ef326f_-_triple-chocolate-pumpkin-pie-recipe-mslo1112-xl.jpg?crop=1xw : 1.0xh; centro, superior e redimensionar = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Cortesia de Martha Stewart