Tigelas De Abacaxi De Teriyaki De Frango

Vela configuração.

Rendimentos:

2


porções

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

40

min

Ingredientes
1
abacaxi pequeno
1/3 c.
molho de soja com baixo teor de sódio
3 colheres de sopa.
açúcar mascavo
1 Colher de Sopa.
suco de abacaxi
3
dentes de alho picados
2 colheres de chá.
gengibre fresco picado
1 colher de chá.
óleo de gergelim
1 Colher de Sopa.
óleo vegetal
3/4 lb.
peito de frango desossado sem pele picado
2 colheres de chá.
amido de milho
2 colheres de chá.
agua
2 c.
arroz cozido, para servir
Sementes de gergelim, para enfeitar (opcional)
Cebola verde em fatias finas, para guarnecer (opcional)
instruções
  1. Faça tigelas: Corte o abacaxi ao meio, deixando o caule intacto. Fatie a fruta ao redor dos perímetros, inclinando a faca para o meio e faça alguns cortes. Colher pedaços com uma colher e reserve cerca de 1 colher de sopa de suco de abacaxi para o molho. Pique o abacaxi em pedaços menores para enfeitar (ou fazer um lanche) mais tarde.
  2. Faça o molho: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o suco de abacaxi, o alho, o gengibre e o óleo de gergelim..
  3. Tempere o frango com sal. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo vegetal. Adicione o frango em uma camada uniforme e cozinhe por baixo, cerca de 3 minutos. Vire e cozinhe até dourar no segundo lado, cerca de 3 minutos a mais. Despeje o molho sobre o frango e leve a mistura para ferver.
  4. Faça slurry: misture amido de milho e água, em seguida, misture o molho. Cozinhe até que o molho fique espesso e o frango esteja cozido por 8 a 10 minutos a mais.
  5. Divida o arroz e o frango entre as tigelas e guarneça com abacaxi picado, sementes de gergelim e cebolinha, se usar.

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