Tigela de pão cebola francês

É mesmo inverno se você não está comendo sopa em uma tigela de pão?

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Rendimentos:

2

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
3 colheres de sopa.
manteiga
1 Colher de Sopa.
azeite
3
cebolas grandes, finamente cortadas
1/3 c.
vinho tinto
4 c.
caldo de carne
2
raminhos de tomilho
1
folha de louro
1 c.
Gruyère desfiado
boule
3 colheres de sopa.
farinha
3
dentes de alho picados
Salsa finamente picada, para decorar
instruções
  1. Combine manteiga e azeite em uma panela grande em fogo médio. Aqueça até a manteiga derreter. Adicione as cebolas, o tomilho e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que as cebolas estejam macias e começando a caramelizar. Remover aromáticos e despeje em vinho tinto. Traga para ferver e cozinhe até quase evaporado. Junte o alho e acrescente o caldo de carne. Cozinhe lentamente por cerca de 20 minutos para permitir que os sabores se fundam. Verifique o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
  2. Enquanto isso, corte a parte superior do boule e retire o pão interno para criar duas tigelas. Descartar (ou salvar para outro uso).
  3. Coloque as tigelas de pão em uma panela pequena. Polvilhe o queijo no fundo de cada tigela de pão. Encha a sopa na tigela. Cubra com pão em cubos e queijo restante por cima. Grelhe até que o queijo esteja derretido, cerca de 2 minutos. Decore com salsa.

francês Onion Soup

Jonathan Boulton

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