Sorvete De Chocolate

Nenhuma sorveteira, não há problema.

Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

6

horas

40

min

Tempo total:

6

horas

40

min

Ingredientes
2 1/4 c.
agua
1 c.
açúcar
3/4 c.
Cacau em pó sem açúcar
pitada de sal
3/4 c.
lascas de chocolate meio amargo
1/2 colher de chá.
extrato de baunilha
instruções
  1. Combine 1 1/2 xícaras de água com o açúcar, cacau em pó e sal em uma panela pequena em fogo médio-alto. Mexendo constantemente, deixe ferver. Ferva por cerca de 1 minuto. Retire do fogo e transfira para uma tigela grande.
  2. Junte as gotas de chocolate até derreter. Adicione baunilha e água restante. Use um mixer de mão para misturar até espumar. Leve à geladeira até muito frio, cerca de 1 hora, depois transfira a tigela para o freezer por 2 horas. Bata novamente com o misturador manual até arejar e transfira para o congelador por mais 2 horas. Bata com a batedeira uma última vez, depois transfira para a forma de pão e congele até definir, 1-2 horas.

Chocolate Sorbet Vertical

Chelsea Lupkin