Salmão Cilantro-Lima

Com a ajuda do Quick Marinator e do Sistema de Vedação a Vácuo Série FM5000 da FoodSaver, fazer uma semana inteira de jantar com antecedência – como esta receita de salmão insanamente saborosa – nunca foi mais delicioso.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

5

min

Hora de cozinhar:

0

horas

8

min

Tempo total:

0

horas

13

min

Ingredientes
1/2
cebola amarela, picada
1/2 colher de chá.
pó de alho
3
limes, zested e juiced, além de cunhas para servir
2 colheres de chá.
cominho em pó
1 colher de chá.
sal kosher
1/2 colher de chá.
cada pimenta preta moída e flocos de pimenta vermelha esmagados
1/4 c.
azeite
2 colheres de sopa.
querida
1 c.
coentro embalado, caules e folhas, além de folhas adicionais para servir
1 lb.
salmão, cortado em 4 filetes
Spray para cozinhar
instruções
  1. Combine todos os ingredientes, exceto o salmão em um liquidificador ou processador de alimentos e purê até ficar homogêneo.
  2. Combine o salmão e a marinada no FoodSaver Quick Marinator e sele. Deixe marinar por pelo menos uma hora ou até durante a noite, ou congele por até 3 meses.
  3. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Retire do recipiente (descongele se congelado) sacuda o excesso de marinada, e descarte.
  4. Polvilhe levemente a assadeira com o spray de cozinha, coloque os filés, com a casca voltada para baixo e asse até assar, de 6 a 8 minutos.
  5. Sirva com folhas de coentro adicionais e fatias de limão.

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