Salmão Assado com Manteiga de Alho

Quando você está alimentando uma multidão, não há melhor maneira de preparar o salmão. É o pedaço de peixe mais simples e mais bonito que você já fez. O truque é largar o frigideira (ou o grill), e assar como uma laje grande.

O que comprar:

O que diabos você está olhando? Não se preocupe. Você ainda está comprando um filé – não está apenas cortando (ou pedindo para o cara do peixe). Se você acha que as pessoas estão com fome, aponte para cerca de meio quilo por pessoa, tendo em mente que o salmão pode ser desconfortavelmente preenchido. Lembre-se também que o tamanho da carne afetará o tempo de cozimento. Por um 3-lb. filé, demora cerca de 25 minutos.

Adicione sabor BOLD:

Para esta receita, criamos uma cama de fatias de limão para infundir o peixe com um frescor cítrico. É uma bomba. A única desvantagem é que a pele não fica super crocante. Se a pele queimada é a principal prioridade para você, recomendamos algo ao longo das linhas desta frigideira limão salmão em vez disso.

Outra maneira fácil de tornar as coisas mais interessantes é um esmalte. E não, não há necessidade de cozinhá-lo de antemão porque vai engrossar e caramelizar no forno. ��

Faça o seu próprio:

Se tudo parece incrível para você, mas você está perdendo 1 ou 2 ingredientes, não se preocupe. É infinitamente adaptável! O mel pode ser substituído por açúcar mascavo, o azeite pode ser usado em vez da manteiga e o alecrim é tão delicioso quanto o tomilho. E em nossa opinião, os flocos de pimenta vermelha são sempre uma boa ideia.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
1
filé de salmão grande (cerca de 3lb.)
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
2
limões em fatias finas
6 colheres de sopa.
manteiga derretida
2 colheres de sopa.
querida
3
dentes de alho picados
1 colher de chá.
folhas de tomilho picado
1 colher de chá.
orégano seco
Salsa fresca picada, para guarnecer
instruções
  1. Preaqueça o forno a 350 °. Forre uma assadeira grande com papel alumínio e graxa com spray de cozinha. Para o centro da folha, coloque fatias de limão em uma camada uniforme.
  2. Tempere os dois lados do salmão com sal e pimenta e coloque em cima de fatias de limão.
  3. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o mel, o alho, o tomilho e o orégano. Despeje sobre o salmão e depois dobre o salmão ao redor. Asse até que o salmão esteja cozido por cerca de 25 minutos. Troque o forno para assar e grelhe por 2 minutos, ou até que a mistura de manteiga tenha engrossado.
  4. Decore com salsinha antes de servir.

Cozido Salmon Vertical

Ethan Calabrese
imagem
Con Poulos

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