Salada de Taco Carregada

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Esta salada tem tudo que você precisa para uma deliciosa refeição. É simples e fornece proteína e porções de legumes misturados em um prato. Comece com uma xícara quente de sopa de tortilla, e você terá uma excelente refeição cheia de sabor e crocância. Todos os ingredientes vão fazer água na boca. Além disso, é fácil preparar.

Rendimentos:

6

Ingredientes
Salada:
3 colheres de sopa.
óleo de canola
1 libra.
mandril de terra
1
tempero do pacote Taco
2
cebolinha
1 c.
milho fresco ou enlatado
1
cenoura
1 c.
coentro picado
1
pode feijão preto
½ c.
queijo cheddar afiado ralado
½ c.
queijo ralado de Monterey Jack
1
abacate maduro
1
alface da cabeça (ou quantidade equivalente de vegetais misturados, como rúcula ou romaine do bebê)
Vestir:
½ c.
azeite extra-virgem
2 colheres de sopa.
limonada
1 Colher de Sopa.
vinagre de vinho de arroz
1 Colher de Sopa.
vinagre de vinho tinto
1/2 colher de chá.
pó de cebola
1/2 colher de chá.
sal kosher
Alguma pimenta preta rachada
instruções
  1. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto até ficar quente. Despeje o óleo de canola e cubra o fundo da panela. Adicione a carne, partindo-a e deixando dourar. Quando a carne começa a chiar, adicione o pacote de mistura de tempero de taco e 1 xícara de água. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Quando terminar, drene a gordura e deixe a carne de lado para esfriar até a temperatura ambiente.
  2. Para fazer o molho vinagrete: Coloque todos os ingredientes em uma tigela de vidro e bata, cubra e reserve. Pode ser feito com 3 dias de antecedência e mantido por uma semana na geladeira.
  3. Pique a alface, rúcula e alface de bebê em pequenos pedaços e adicione a uma grande saladeira. Adicione a cebolinha, milho, cenoura, coentro, feijão preto e queijo. Polvilhe 1/2 colher de chá de molho de sal e vinagrete kosher, misturando bem.
  4. Adicione o abacate e misture delicadamente. Sirva com sua salsa favorita, fatias extras de limão, um guacamole e algumas tortilhas!