Salada de Macarrão Cowboy
Pense nisso como uma salada de taco melhor. Porque macarrão! (Além disso, depois de adicionar carne moída à salada de macarrão, você não poderá parar.)
Rendimentos:
8
8
porções
Tempo de preparação:
0
horas
15
min
Tempo total:
0
horas
25
min
Ingredientes
1 libra.
macarrão bowtie
macarrão bowtie
Sal kosher
1 libra.
carne moída
carne moída
2 colheres de chá.
mistura de tempero de taco
mistura de tempero de taco
Pimenta preta moída na hora
1/3 c.
azeite extra-virgem
azeite extra-virgem
3 colheres de sopa.
suco de limão fresco
suco de limão fresco
1/2 colher de chá.
cominho em pó
cominho em pó
1
(15 onças) pode milho, drenado
(15 onças) pode milho, drenado
1
(15 onças) pode feijão preto, escorrido
(15 onças) pode feijão preto, escorrido
2 c.
tomates cereja cortados ao meio ou esquartejados
tomates cereja cortados ao meio ou esquartejados
2 c.
queijo cheddar ralado
queijo cheddar ralado
4
cebolas verdes, finamente cortadas
cebolas verdes, finamente cortadas
instruções
- Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e transfira para uma tigela grande.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída, quebrando a carne com uma colher de pau. Tempere com tempero de taco, sal e pimenta e cozinhe até que a carne não fique mais rosa, cerca de 6 minutos. Escorra o excesso de gordura.
- Faça o molho: Em uma tigela pequena (ou copo de medição líquido) misture o azeite, o suco de limão e o cominho. Tempere com sal e pimenta. Despeje sobre macarrão e misture para combinar.
- Adicione carne moída, milho, feijão preto e tomate a massa e misture bem. Dobre no queijo e cebola verde.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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