Salada de couve com molho de gergelim
O couve saudável é o verde perfeito para enfrentar este saboroso molho de gergelim.
Rendimentos:
4
4
porções
Tempo total:
0
horas
15
min
Ingredientes
1 Colher de Sopa.
sementes de gergelim branco
sementes de gergelim branco
1 libra.
couve
couve
1/4 colher de chá.
Sal marinho
Sal marinho
1 Colher de Sopa.
óleo vegetal
óleo vegetal
1 colher de chá.
óleo vegetal
óleo vegetal
5
grandes couves de Bruxelas
grandes couves de Bruxelas
1
dente de alho
dente de alho
1 1/2 colher de sopa.
vinagre de arroz
vinagre de arroz
1 Colher de Sopa.
molho de soja
molho de soja
2 colheres de chá.
óleo de gergelim torrado
óleo de gergelim torrado
flocos de pimenta vermelha esmagados
1
Scallion
Scallion
instruções
- Em uma frigideira pequena, torrar sementes de gergelim em fogo médio-alto, agitando, até dourar, cerca de 1 minuto. Transfira para um prato e reserve para deixar esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a couve com sal e 1 colher de chá de óleo vegetal e esfregue em couve para amolecer. Adicione couve de Bruxelas e misture bem.
- Em uma tigela pequena, misture o alho, o vinagre, o molho de soja, o óleo de gergelim e o restante da colher de sopa de óleo vegetal. Despeje sobre as verduras, adicione as sementes de gergelim reservadas e misture bem. Decore com uma pitada de flocos de pimenta vermelha e cebolinha e sirva.
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