Receita de Ziti Assado Fácil

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O ziti assado é uma daquelas massas italianas clássicas que temos que pedir sempre que o vemos. Mas aperfeiçoar o ziti em casa é realmente fácil – basta um bom molho de carne. Este é o nosso favorito.

Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Hora de cozinhar:

0

horas

50

min

Tempo total:

1

hora

5

min

Ingredientes
3/4 lb.
ziti
1 Colher de Sopa.
azeite
1
cebola média picada
2
dentes de alho picados
pitada de flocos de pimenta vermelha
1 libra.
carne moída
2 colheres de sopa.
pasta de tomate
1 colher de chá.
orégano seco
1
(28 onças) pode esmagar tomates
1 1/2 c.
ricota fresca
2 colheres de sopa.
manjericão em fatias finas, além de mais para servir
½ c.
parmesão ralado
2 c.
mussarela ralada
instruções
  1. Preaqueça o forno a 350 °. Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o macarrão até ficar bem al dente; drenar.
  2. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar macia, por cerca de 5 minutos. Junte os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe por 1 minuto. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até não mais rosa, cerca de 6 minutos, depois escorra a gordura.
  3. Acrescente o extrato de tomate e o orégano e cozinhe por mais 2 minutos, até escurecer um pouco. Adicione os tomates esmagados e tempere com sal e pimenta. Leve o molho a ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja ligeiramente reduzido e os sabores tenham fundido, de 15 a 20 minutos. Retire do fogo e misture o manjericão.
  4. Em uma tigela grande, misture o molho e a massa. Dobre em ricota, deixando grandes aglomerados. Espalhe cerca de metade da mistura de massa no fundo de uma caçarola grande. Polvilhe metade da mussarela e parmesão sobre a massa. Cubra com o restante da mistura de massa e polvilhe com os queijos restantes.
  5. Cubra com papel alumínio e asse até que o queijo esteja borbulhando, cerca de 20 a 25 minutos. Decore com mais manjericão antes de servir.

Final Baked Ziti

Jonathan Boulton

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