Ratos De Chocolate

Estes ratos icky-cute apresentam três tipos de chocolate: semisweet no centro cremoso, cakey e branco e agridoce na casca de chocolate crocante.

Rendimentos:

3


dúzia

Hora de cozinhar:

1

hora

30

min

Tempo total:

2

horas

0

min

Ingredientes
3 oz.
creme de queijo
2 colheres de sopa.
manteiga sem sal
1 c.
Açúcar de confeiteiro
3 1/2 oz.
chocolate meio amargo
2
camadas redondas do bolo de chocolate cozido
4 oz.
chocolate branco
7 oz.
chocolate extra-agridoce
½ c.
Sementes de abóbora torradas
12
chicotes de alcaçuz preto
instruções
  1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese com a manteiga, 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e o chocolate derretido. Desintegre 1 1/2 das camadas quentes do bolo na taça e bata a baixa velocidade até incorporar. Role colheres de sopa niveladas da mistura em 3 dúzias de ovais, afinando uma extremidade para moldar o nariz. Organize os ratos em uma assadeira forrada de papel de cera; pressione um palito no final da cauda de cada um. Leve à geladeira até a firmeza, 30 minutos.
  2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 275 graus F. Desintegrar a camada de bolo restante 1/2 e espalhe sobre uma assadeira. Asse por 30 minutos, mexendo sempre, até quase secar. Finamente esmagar as migalhas.
  3. Em uma tigela de microondas, aqueça o chocolate branco e extra-amargo juntos em alta potência até três quartos derretidos. Mexa os chocolates até derreter completamente e resfriou a 90 graus F em um termômetro de leitura instantânea. Trabalhando rapidamente, e usando o palito de dentes como uma alça, mergulhe os ratos no chocolate para cobrir; deixe o excesso pingar de volta na tigela. Enrole os ratos nas migalhas do bolo e pressione 2 sementes de abóbora nas cabeças de cada rato para fazer as orelhas. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 20 minutos.
  4. Em uma tigela, misture o restante 1/2 xícara de açúcar com água para fazer um esmalte rígido. Transfira para um pequeno saco de plástico e corte um pequeno canto de uma extremidade. Pipe olhos no mouse. Remova os palitos e insira um chicote de alcaçuz em cada dente para as caudas.

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Chocolate Mice

David Malosh