Quesadillas de abobrinha

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Uma quesadilla é uma tortilla tipicamente cheia de feijões e queijo ralado, depois dobrada antes de ser torrada ou frita. Nossa versão apresenta queijo e legumes cozidos. Creme de leite, alface picada, abacate fatiado e salsa engarrafada são ótimos acompanhamentos para os quesadillas, por isso sirva-os ao lado. Nota: O frango cozido desfiado ou o camarão sautée também são variações deliciosas em quesadillas, assim como os pimentões vermelhos assados; pimentas embaladas em óleo têm o melhor sabor.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

25

min

Tempo total:

0

horas

35

min

Ingredientes
4 colheres de sopa.
azeite
1
cebola
sal
4
dente de alho
2
abobrinha média
1 c.
grãos de milho congelados
1/4 c.
coentro fresco picado (opcional)
4
(8 polegadas) tortillas de farinha
2 c.
queijo de jaque de pimenta ralado
instruções
  1. Preaqueça o forno a 400 graus F. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e 1 colher de chá de sal; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Misture o alho; cozinhe 1 minuto mais.
  2. Adicione abobrinha e miolo de milho congelado; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia e o milho macio, por cerca de 6 minutos. Retire do fogo; mexa no coentro, se estiver usando.
  3. Pincele um lado de todas as tortilhas com o restante da colher de sopa de óleo; Deite 2 tortilhas, com o lado oleado para baixo, em uma assadeira. Coloque metade do recheio em cada um e polvilhe com metade do queijo. Coloque as restantes 2 tortilhas por cima, com o lado oleado para cima; pressione suavemente com uma espátula para selar.
  4. Coloque no forno e leve ao forno até que o queijo derreta e as tortilhas fiquem douradas, virando uma vez, cerca de 10 minutos. Retire do forno; deixe esfriar um pouco. Para servir, corte cada quesadilla em fatias.

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<p>Uma quesadilla é uma tortilla tipicamente cheia de feijões e queijo ralado, depois dobrada antes de ser torrada ou frita. Nossa versão apresenta queijo e legumes cozidos. Creme de leite, alface picada, abacate fatiado e salsa engarrafada são ótimos acompanhamentos para os quesadillas, por isso sirva-os ao lado. Nota: O frango cozido desfiado ou o camarão sautée também são variações deliciosas em quesadillas, assim como os pimentões vermelhos assados; pimentas embaladas em óleo têm o melhor sabor.</p> <p><b>Receita:</b> <b>Quesadillas de abobrinha</b></p> <p>“title =” Quesadillas de abobrinha ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f651b75a297_-_zucchini-quesadillas-recipe-mslo0511-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; center, top & resize = 480: * ”<br/> /> </picture> </div> </div> <div class= Cortesia de Martha Stewart