Pompano grelhado com molho de gengibre

O calor de gengibre é mais aromático do que incendiário, mas dá um pontapé definitivo a esse peixe. Receita Por: Marcia Kiesel

Rendimentos:

4

Ingredientes

2 colheres de sopa.
açúcar

2 colheres de sopa.
suco de limão fresco

1 1/2 colher de sopa.
gengibre fresco finamente ralado

1 Colher de Sopa.
Molho de peixe asiático ou molho de soja

1
dente de alho

4
Filés de pompano de 6 onças

Sal e pimenta moída na hora

1/4 c.
Raminhos de coentro

instruções

Acenda uma grelha. Em uma tigela pequena, misture o açúcar com o suco de limão, gengibre, molho de peixe e alho. Tempere os filés de pompano com sal e pimenta e grelhe em fogo quente por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que esteja apenas cozido. Transfira o peixe para um prato ou pratos. Coloque o molho por cima, decore com o coentro e sirva.