Polenta Assada com Cogumelos

No tempo que leva para aquecer a lasanha congelada, você pode fazer um prato de polenta em camadas do zero que é tão satisfatório quanto. Não precisa de nada mais do que uma simples salada verde como acompanhamento.

Rendimentos:

4

Ingredientes
4 1/2 c.
agua
1 1/2 colher de chá.
sal
1 1/2 c.
farinha de milho grossa ou média
3 colheres de sopa.
azeite
3/4 colher de chá.
sálvia seca
7 colheres de sopa.
parmesão ralado
2 colheres de sopa.
manteiga
1 lb.
cogumelos
1/4 colher de chá.
pimenta preta moída
6 oz.
Fontina
instruções
  1. Aqueça o forno a 350 ° F. Em uma panela média, leve a água e 1 colher de chá do sal para ferver. Adicione o fubá em um fluxo lento, mexendo. Bata em 1 colher de sopa de óleo e 1/4 colher de chá de sálvia. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo frequentemente com uma colher de pau, até ficar bem espesso, cerca de 20 minutos. Misture 3 colheres de sopa de parmesão.
  2. Enquanto isso, manteiga uma assadeira de 8 por 12 polegadas. Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga com 1 colher de sopa de óleo em fogo moderadamente alto. Adicione metade dos cogumelos, 1/4 colher de chá de sal e sálvia e 1/8 colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até que os cogumelos estejam dourados, cerca de 5 minutos. Remover. Repita com os cogumelos restantes, 1 colher de sopa de manteiga e óleo, 1/4 colher de chá de sal e sálvia e 1/8 colher de chá de pimenta.
  3. Despeje metade da polenta na assadeira e espalhe em uma camada uniforme. Cubra com metade dos cogumelos, seguido pela metade da fontina e 2 colheres de sopa do parmesão. Repita com a polenta restante, cogumelos, fontina e parmesão. Asse até que o queijo esteja borbulhando, cerca de 15 minutos.
  4. Recomendação de vinhos: Para contrastar com o queijo aqui, procure um vinho com boa acidez e sabores de frutas bem delineados. Os sabores de frutas vermelhas e a acidez refrescante de um Bourgogne Rouge, o vinho tinto básico da Borgonha, serão perfeitos.

<p>No tempo que leva para aquecer a lasanha congelada, você pode fazer um prato de polenta em camadas do zero que é tão satisfatório quanto. Não precisa de nada mais do que uma simples salada verde como acompanhamento.</p><p><b>Receita: </b><b>Polenta Assada com Cogumelos</b>“title =” Polenta assada com cogumelos ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f67d4559d6c_-_baked-polenta-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh;center,top&resize= 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Melanie Acevedo

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