Pimentos recheados de brócolis com frango

Um pouco de água no fundo da assadeira garante que suas pimentas estejam perfeitamente macias.

Rendimentos:

6


porções

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

45

min

Ingredientes
3
pimentões, topos e sementes removidos, cortados ao meio longitudinalmente
1
brócolis cabeça pequena, corte em florzinhas
2 c.
Frango desfiado
2 c.
arroz branco cozido
1 1/2 c.
Cheddar branco desfiado, dividido
2
dentes de alho picados
1/2 colher de chá.
orégano seco
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° e unte uma assadeira média com spray de cozinha. Coloque as pimentas cortadas ao meio cortadas na assadeira.
  2. Em uma tigela grande, misture brócolis, frango, arroz, 1 xícara de queijo cheddar, alho e orégano e tempere com sal e pimenta.
  3. Encha cada pimenta com uma mistura de frango e cubra com o restante do queijo. Encha a parte inferior da assadeira com 1/4 xícara de água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, depois remova o papel alumínio e asse 8 a 10 minutos a mais, até que as pimentas estejam macias e o queijo esteja derretido e borbulhante.

imagem

Brad Holland

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