Pesto de coentro e manjericão

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Erika LaPresto

Se você quer um chute picante em seu pesto, esta é sua resposta.

Rendimentos:

6
– 8

Tempo de preparação:

0

horas

5

min

Tempo total:

0

horas

10

min

Ingredientes
2 c.
coentro fresco (folhas e caules)
1 c.
folhas frescas de manjericão
½ c.
azeite extra-virgem
1/4 c.
cotija desintegrado
1/4 c.
amêndoas
1
dente de alho
1 colher de chá.
sal kosher
instruções
  1. Na tigela de um processador de alimentos, misture coentro, manjericão e óleo e pulse até combinar. Adicione Cotija, amêndoas, alho e sal e misture até combinar.
  2. Guarde em um recipiente hermético até 1 semana.