Panquecas de banana fofa
Parker Feierbach
Estas são de longe as panquecas mais fofas que já fizemos. Estamos obcecados. Se você não gosta de bananas (o que eu duvido muito, porque você está aqui), você pode pulá-las.
Rendimentos:
6
– 8
6
– 8
Tempo de preparação:
0
horas
5
min
Tempo total:
0
horas
15
min
Ingredientes
1 1/2 c.
farinha de trigo
farinha de trigo
3 colheres de chá.
fermento em pó
fermento em pó
2 colheres de sopa.
açúcar mascavado claro
açúcar mascavado claro
1 colher de chá.
sal kosher
sal kosher
3/4 c.
leite inteiro
leite inteiro
½ c.
nata
nata
2
ovos grandes
ovos grandes
1 colher de chá.
Extrato de baunilha puro
Extrato de baunilha puro
1
banana, cortada em moedas
banana, cortada em moedas
Manteiga, para cozinhar
instruções
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar mascavo e o sal.
- Em uma tigela separada, misture o leite com o creme azedo e adicione os ovos, um de cada vez. Mexer em baunilha.
- Adicione os ingredientes molhados para secar os ingredientes e mexa com uma colher de pau até que combinem.
- Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Quando a manteiga estiver espumosa, reduza o fogo para médio-baixo e coloque a massa de panqueca na frigideira. Top cada um com algumas moedas de banana. Cozinhe até que as bolhas comecem a formar em massa e a panqueca fique dourada por baixo, cerca de 3 minutos, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar, mais 3 minutos. Repita com a massa restante.
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