Ovo Mimosa
O ovo deviled sempre popular apara para baixo com um recheio que inclui iogurte, salsa e suco de limão no lugar de maionese tradicional.
De: A dieta parisiense © 2013 por Jean-Michel Cohen. Compre o livro
Rendimentos:
1
1
Tempo de preparação:
0
horas
10
min
Tempo total:
0
horas
15
min
Ingredientes
1
ovo cozido médio
ovo cozido médio
1 colher de chá.
óleo de canola
óleo de canola
1 colher de chá.
salsa picada
salsa picada
c.
iogurte desnatado
iogurte desnatado
sal
Pimenta
1 colher de chá.
suco de limão
suco de limão
folhas de alface
instruções
- Corte o ovo cozido no sentido do comprimento e retire a gema. Amasse a gema de ovo com óleo de canola, salsa, iogurte e sal e pimenta. Quando tudo estiver bem misturado, coloque o suco de limão dentro do ovo cozido e cubra com a mistura de gema. Sirva gelado numa cama de salada.