Muffuletta

Denne fantastiske smaksopplevelsen (uttaler det “moof-ah-LOT-ah”) er min versjon av en New Orleans-sandwich. Den er laget med ingredienser som finnes i de fleste dagligvarebutikker eller delis. Hvis du er fra Crescent City, håper jeg du nyter denne smaken av hjemme, selv om den ikke er helt autentisk.

rentene:

1

ingredienser
1
rund brød med italiensk brød
1/4 lb.
tynt skiver hard salami
1/4 lb.
skivet provolonost
1/4 lb.
tynt skiver deli skinke
1
krukke ristede røde paprika
Oliven Salat:
grønne oliven
svarte oliven
Cocktailløk (funnet med pickles og oliven i matbutikken)
1
stilk selleri
Italienske urter (Bruk premixed italiensk krydder, eller kombinere oregano, basilikum, rosmarin, marjoram og / eller timian.)
oliven olje
Veibeskrivelse
  1. Skjær brødet halvt horisontalt, og trekk ut noen av de myke innsiden for å gjøre den hul. Spis det ekstra brød, lagre det for å lage breadcrumbs, eller mate det til fuglene – ikke kast bort det.
  2. Å lage oliven salat: Grovhakk oliven og cocktailløkene grovt. I gjennomsnitt bør brikkene være omtrent størrelsen på et rosin. Kombiner alle ingrediensene. Oliven Salat vil holde seg i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil en måned.
  3. Skje halvparten av oliven salaten inn i bunnen av brødet. Lag kjøtt, ost og ristet rød pepper på toppen av det. Legg til den resterende oliven salaten, og legg raskt den øverste halvdelen av brødet før oljesalatsspild overalt. Hvis du sulter, gå videre til trinn 3, men hvis du kan stå ventetiden, la smørbrødet hvile i minst 10 minutter slik at brødet suger opp saftene. (Sett den i kjøleskapet hvis du lar det hvile lenger enn 15 minutter.)
  4. Klipp gigantiske smørbrød i kvart-runder for å servere. Kan du passe den i munnen din?

Fra Super Sandwiches

Steve Mann

Добавить комментарий

*

67 − 66 =