Mousse de Gianduja

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Como se o gianduia espalhado com avelã de chocolate não fosse delicioso o suficiente direto da colher, eu fiz o chantilly e o crème fraîche para criar uma musse realmente decadente (e ridiculamente fácil). Para um sanduíche super sorvete, coloque a mousse entre bolachas de chocolate e congelar durante a noite.

Rendimentos:

4

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
½ c.
pasta de chocolate com avelã
1/4 c.
Crème fraîche
1 1/2 colher de chá.
licor de conhaque ou avelã
½ c.
creme de leite
bolachas de bolacha de chocolate
instruções
  1. Em uma tigela média, usando uma batedeira, bata a pasta de avelã com o creme e a aguardente em velocidade baixa até ficar homogêneo. Em outra tigela, bata o creme até que os picos firmes se formem. Usando uma espátula de borracha, dobre o creme chantilly na mistura de chocolate e avelã até que não haja mais listras. Coloque a mousse em pequenas tigelas e leve à geladeira por 20 minutos. Sirva com os cookies de bolacha de chocolate.

imagem

Frances Janisch